Ale kommuns logga
Lyssna på sidan Lyssna

Digital kurs i Livsmedelssäkerhet

Nu kan du som är mathantverkare vidarutveckla dig på distans inom livsmedelssäkerhet. Kursen ges digitalt och är kostnadsfri.

Fotograf Tina Stafren

Livsmedelssäkerhet för mathantverkare

Kursen ges i samarbete med Eldrimner- nationellt resurscenter för mahantverk och vänder sig till dig som är på väg att starta mathantverksföretag eller arbetar med mathantverk idag.

Läs gärna mer om Eldrimner och deras verksamhet på deras hemsida: Eldrimner arrangerar utbildningar och kurser i mathantverklänk till annan webbplats

Innehåll

  • Vad är kritiska styrpunkter och hur kan man upprätta en HACCP-plan?
  • I materialet finns råd till den som ska bygga nya lokaler.
  • Kursen innehåller grunderna i lagstiftning kring livsmedelssäkerhet och hygien.
  • Särskilda bildspel belyser rengöring, desinfektion och provtagning.

Upplägg

Utöver fyra grundföreläsningar med Eldrimners lärare finns det virtuella studiebesök hos mathantverkare samt åtta korta avsnitt med Per Nilsson om särskilda teman som vatten och dricksvatten, riskklassning, godkännande och registrering, jordiga grönsaker samt avgifter.

Materialet är skräddarsytt för mathantverkare av Eldrimners medarbetare. Föreläsningar, filmer och dokument ligger på en plattform som du får tillgång till under perioden.

Datum:

Start 1 mars 2021. Slut 30 maj.

Du har tillgång till kursen i tre månader och tar del av materialet när det passar dig. Det finns inga föreläsningar elelr moment som har fasta datum och tider. .

Föreläsningen som är en del av materialet är knappt 50 minuter och finns också tillgänglig till den 30 maj.

ANMÄLAN

Anmäl dig till kursen i livsmedelssäkerhet här! länk till annan webbplats

Det finns endast 12 platser och avser dig som verkar i Ale med omnejd!

Frågor?

Kontakta mig för mer information!

Diana Waage, projektledare Besöksnäring i Ale

diana.waage@ale.se

Kontakt

Näringslivschef

Per Brohagen
per.brohagen@ale.se

Näringslivsutvecklare

Aida Karimli
aida.karimli@ale.se


Projektledare

Diana Olsson Waage
diana.olsson-waage@ale.se

Vill du ringa till oss?
Du når oss på 0303-70 30 00

Relaterad information

Kontaktcenter

Vi svarar gärna på dina frågor!

Kontaktcenter
Telefon: 0303-70 30 00
E-post: kommun@ale.se

Besöksadress
Kommunhus Nödinge
Ale torg 7, Nödinge

Postadress
Ale kommun
449 80 Alafors

Öppettider
Måndag-fredag
kl. 8.00-16.30

> Hitta till kontaktcenterlänk till annan webbplats

Sidan kontrollerades av:

den